摘心方法

第一次摘心：采用双十字v形架、高宽垂架的多数品种，包括长势过旺的品种，新梢长80厘米左右同一高度摘心，超过越多摘心越重，不到80厘米不摘心。

第二次摘心：顶端发出副梢6-7叶留5叶摘心，长势旺的葡萄园、品种可留3-4叶摘心，长势弱的副梢尚未达到5叶微摘心。

第三次摘心：顶端副梢留3-5叶摘心，这样全蔓叶片达20叶左右。篱架栽培下部蔓可不摘心，棚架栽培的这次很难摘心。肥水足的园、长势旺的品种，顶端副梢长得过快，可在第二次和第三次摘心中间补摘一次心，以控制顶端副梢长势。