适时采收：不伤鞭不伤笋，加工出售

当笋箨箨叶开始裂开，笋尖露出地表20~30厘米时即可采收。

采收鲜嫩竹笋时要注意做到不伤鞭、不伤笋。采回后剥除笋壳，按每0.5~1公斤扎把装入食品袋上市销售。也可加工成干笋片、干笋丝后出售，利润更高。

2018年山竹市场前景（仅供参考）：

山竹的市场价格因品种，质量等原因造成价格上有所差异。一般在10—20元左右一斤。泰国进口山竹便宜的每斤在20元左右。泰国进口的优质山竹每斤约170元左右。泰国进口冷冻山竹果粒每斤约在100元左右。据悉山竹的市场前景广阔，规模化种植前景看好，有着良好的发展空间。

附：（山竹怎么挑选？）

挑山竹可是们技术活，山竹不向其他水果一样，从外形就可以看出果肉的新鲜度和口感，需要从多方面挑选才能挑到美味的山竹。