桃子易软是哪些因素导致的？

1、桃子易软与品种有关

一般来说，硬溶质的桃果肉密度较大，含水量少，纤维素的含量普遍高于软溶质桃，对储运要求也较低，适合远销。例如，近几年刚刚兴起的油蟠桃大多是硬溶质的桃，如中油蟠7号，9号等，挂树期长达10天以上而不变软。早熟品种一般软的较快，晚熟品种软的较慢。早熟品种成熟时，一般温度较高，果实进入成熟期，高温会加速果肉细胞的呼吸强度，果实内酚类物质迅速减少，糖分转化加快，因此软的较快，也不耐储运。同理，晚熟桃由于成熟期较晚，成熟时温度较低，果肉细胞呼吸强度也就较低，果肉氧化速度较缓慢，因此晚熟桃也就比较耐储运。

2、桃子易软与水肥管理有关

桃子易软与水肥管理有密切关系，钙元素的缺乏会直接导致桃子果肉密度降低，过量的氮钾镁肥会抑制树体对钙元素的吸收。钙是惰性元素，移动性较差，桃树对钙的吸收主要是叶片通过蒸腾作用的拉动来完成的。桃子果实膨大期需要大量的钙肥，如果果实膨大过快会导致桃树对氮钾肥需求量增加，加重抑制钙元素，导致树体吸收钙困难。特别在果实成熟期，如果大肥大水，尤其是使用了含有激素的冲施肥，果实膨大加速，最易缺钙，会使果肉密度大大降低，加速果实的成熟。因此桃树补钙对提高果实的耐储性有十分重要的意义。

3、桃子易软与气候有关

不良的气候条件同样会导致桃子易软，桃子进入成熟期后，果肉细胞会加速分裂，此时如有大的降雨出现，不光会降低桃子的含糖量，而且雨水中，有机氮的含量较高，会导致树体吸收较多的氮元素，加速膨果，抑制钙的吸收，果实含钙量降低，会导致果实硬度下降而变软。