适时采收

西瓜从结果到成熟，早熟品种28-30天，中熟品种32-33天，晚熟品种35-37天。采收过早，含糖量低，味淡，品质差；采收过晚，甜度降低，空心增加，口感差。

总的来说，西瓜甜度是衡量西瓜经济效益的重要指标，因此增甜措施还是很有必要进行学习和掌握的。另外，对大棚、温室等保护地西瓜，也可通过提高光照强度、增加昼夜温差、延长光照时间、增施二氧化碳等措施提高其含糖量。

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