选择地块

白术耐寒，栽种白术宜选择气候凉爽区域、土壤透水性好、疏松肥沃的砂质壤土地块。土壤过分黏重、易积水或保肥力差的地块不宜种植。白术忌连作，不宜选前作为烟草、花生、油菜以及其他收获地下根茎作物等的田块，否则病害严重。