选地、选茬口

种植谷子应选地势高燥、通风、排水良好的地块，谷子对土壤要求不严，几乎在所有的土壤上都能生长，但以土层深厚肥沃的壤土产量高、品质好。

谷子忌重迎茬，对茬口也比较敏感。因此轮作倒茬至关重要，需隔两年以上才能再次种植，重茬谷子不但谷莠子严重，而且土传的白发病、黑穗病也重。适宜前作依次为：豆茬、马铃薯、甘薯、麦类、玉米和高粱。