施肥

对水稻进行长时间的施肥, 虽能提高其蛋白质含量以及整精米率, 增加水稻的糊化温度。但如果过度施肥反而会降低稻米的精米率。氮肥的主要作用是降低稻米的垩白米粒以及降低稻米的胶稠度, 磷肥的主要作用是防止水稻大面积缺乏营养, 并且能够有效的防止水稻出现倒伏现象, 从而使水稻的综合品质得以提高。钾肥的主要作用是提高水稻的蛋白质含量, 并且能够更好的促进水稻对于氮元素的代谢及其他营养成分的再分配。合理使用钾肥更能提高水稻的精米率、增加水稻透明度以及提高水稻的外观品质。