土壤准备与整地

选择保水保肥性强的粘壤土进行种植，并避免与辣椒、番茄、马铃薯等茄科作物连作，建议与非茄科蔬菜轮作3年以上。整地时采用深沟高畦方式，确保畦面平坦，以防积水和根部腐烂。畦宽一般在0.8至1米(包括沟)，畦高30厘米，畦的方向以南北为宜。