收获

茄子的适宜收获期一般在开花后20至25天，当果实近萼片处的色泽和白色环带发生变化，表明果实生长减慢，此时果实弹性增强，是采摘的最佳时期。采收时要用剪子或刀片剪断或切断果柄，避免强行扭拽。注意，某些品种如果采收过晚，可能会产生异味，影响食用价值。

总之，种植茄子需要细心的管理和适宜的条件，以上是对种植茄子过程中几个关键步骤的介绍。

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