精选种子

通过手工剥皮和掰瓣，去除大蒜的托盘和茎盘，根据大小和重量将其分为大、中、小等级，以及蒜心。选种时，应挑选色泽纯白、无红筋、无伤痕、无糖化和无光皮的蒜瓣。原则上，每粒种子的重量应约为5克，种子的规格是确保丰收的关键因素。