采收时机

市场通常偏好新鲜豌豆，因此应根据豌豆的成熟情况及时采收。干豌豆市场需求较少，故应精心管理，确保豌豆在最佳时期收获，以满足市场需求。

综上，豌豆种子的选择应根据当地的气候条件来决定。在长江以南地区，由于冬季温度较低，通常需要选择抗寒性较强的品种以确保豌豆能够安全越冬。

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