采收

矮化香椿树采用摘心法采收。春季新梢长至25厘米时，剪去顶梢15厘米，保留2-3个复叶。侧芽萌发后同样处理。一般每隔20天采收一次，春季可采收3-4次。采摘时应使用剪刀，避免损伤树体。

综上就是香椿的种植时间和栽培技术要点介绍，其实应季上市的香椿价格是没那么“刺客”的，但是抓住反季节上市的香椿，经济效益也不错。

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