田间管理

中耕除草与间苗。冬寒菜生长期间应及时进行中耕、除草，避免杂草竞争资源。撒播的在长出4至5片真叶时进行两次间苗，苗距保持在16厘米左右;穴播的则根据每丛2至3株的标准进行间苗。

追肥与灌溉。对于需要多次收获嫩梢的冬寒菜，在生长旺盛期，每次采收后都应进行追肥和灌溉，以补充因采收而流失的营养。追肥主要使用尿素，每次采收后即进行一次追肥和灌溉。