收获

一般在荚长12-20厘米，豆荚尚未鼓粒肥大，荚皮未纤维化变硬之前采摘。北方在8月上旬盛夏开始陆续采收，直至初霜降临。单荚鲜重可达150-170克，嫩荚产量每亩500-750千克。

总之，在种植刀豆时需要关注种植环境、种植方法和管理方法等方面的细节，才能获得优质高产的刀豆。

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