选种

秋播大蒜应选择抗寒能力较好、产量高、生长期长的白皮蒜，一般大的蒜瓣含有的营养多，单瓣重量在5~6克，播种后出苗齐、出苗壮，长势好。应挑一些大蒜瓣，饱满的种蒜，促使植株出苗整齐。