适时采收

当果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收，若需贮藏可七、八成熟时采收，在常温下贮藏期40--60天，果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。

总的来说，现在种植人参果的农户朋友比以前多，人参果风味独特、果肉清香多汁，富含维生素C、微量元素，现在受到了不少消费者的喜爱。

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