摘心

就是剪掉杏头顶端的芽。一般摘掉幼嫩部分10厘米左右，摘心部位以下，保留4-6个二次枝。

总的来说，通过夏季抹芽、摘心、拉枝等修剪工作，可起到集中树体营养、平衡树势的作用，对于杏树的产量和品质的提高非常有帮助。

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