修剪

修剪应在茶树地上部分冬季休眠期结束，春季刚进入萌芽状态进行最好(正常气候下也就是惊蛰到春分这一时间段)。幼苗长到30厘米高时从离地20厘米处修剪，使其定型。第二次修剪在第一年的剪口上提高20厘米修剪。第三次修剪在第二年的剪口处再提高15厘米，此后第四次，第五次均在原剪口处提高10厘米，使其形成棚面，高度保持在1米以下。

这样修剪的目的：①促进侧芽生长②增加有效分枝层次和数量③培养骨干，形成宽阔骨架，达到棚面快速成型。这样修剪茶树不仅嫩芽长的快，长的多，而且达到用双手采茶的目的，很大程度提高了劳动生产效率。