采收方法

采收时先割去茎叶，挖去四周泥土，翻掘深度约0.33-0.5m，再挖尾部泥土，这样可防止芍药主根被挖断。待主根全部挖出后，抖掉泥土，运至室内，割下芍根（把根头另放作种用），剪去侧根或须根，修平凸面，切去头尾，按大中小分成三级，在室内堆2-3天，每天翻堆两次，促使芍根水分蒸发，质地变得柔软，便于加工。

白芍的加工