天麻的采收与加工

◆采收、贮存保鲜：天麻采收最佳时机在11月份左右。采收要小心轻扒栽培床，一层一层来分别处理，小心将天麻取出以后，做好必要的分类。箭麻和大白麻做商品麻，中小白麻和米麻做种麻。商品麻不易贮藏，需要及时做清洗加工处理。种麻需要贮藏在恒温的地方，控制温度在0~10℃的无菌房内，可以做一个贮存池床，铺设一层无菌无污染的河沙，摆放一层种麻，种麻之间有河沙间隔为宜。保持沙藏的湿度在25%为宜。

加工商品麻：采收商品麻以后，尽快洗干净，可以切片或者整段蒸煮，根据整块的大小，大致蒸煮2030分钟。把蒸煮后的天麻放在烘干设备内烘干，前期烘干温度控制5565℃，连续烘干三个半小时左右，后期降低温度至48℃左右，通风排潮，烘至干透为止。用环保的真空袋包装，一定要密封好，放置在低温干燥处，才能保持不变质。

天麻是我们现在日常中，非常常见的一种食材，也是人们很喜欢吃的一种药材。种植天麻我们需要了解天麻的生长环境，遵循天麻的自然生长规律，以及种植天麻对自然环境的要求，才能来对症下药。

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