土壤要求

苦苣菜喜温暖的气候，也较耐寒。喜湿，土壤水分充足时，生长良好，叶片脆嫩，干旱时，则纤维老化，品质差，但水分过多容易造成烂根而致死。苦苣菜可以种植在肥沃疏松、保水保肥力强的土壤中。种植前，每667平方米施腐熟人粪尿2000千克，深翻20~25厘米，耕耙均匀，做成1.2米的平畦或苗床，四周开好排水沟。