采收与加工

大黄栽种2-3年后，在9-10月地上部枯萎时收获。收时，先剪去地上部分，将根茎与根全部挖出，仔细将*抖掉，过大的根茎可切成几块，中、小形的切成片，风干、晒干或烘干。干后装于木箱或撞药设备内冲撞，撞去粗皮，露出黄色即可。每亩可收干货400千克左右。