采收

可按需要分批采收。通常株高20-40厘米，具有10-20片叶，单株重20-50克时开始采收。可用刀子在植株近地面处收割。除去老叶，捆把装框或装人聚乙烯袋内，不宜来回翻动，及时销售。夏季收获时在早上进行，冬季温室内应在晚上进行。

总的来说，香菜的生长周期还是很快的，注意播种方法，做好种子处理工作，以便顺利出苗，提高产量。然后就是按照其生长习性，做好生产技术和采后技术管理即可。

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