采收

子实体八九分成熟、呈漏斗状，边缘内卷、孢子未弹射时及时采收。每采下一朵子实体，应及时用手捏住残留在中的菇柄，轻轻旋转拔除，避免菇柄在中腐烂招致病虫害发生。

猪肚菇口感独特，营养价值高，深得市场喜爱，目前只有少数地区可以人工栽培，还是有不错前景的。为了有效保证出菇顺利，在栽培过程中一定要注意这些要点。

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