水位控制

稻田面实际水位一般控制在5厘米以上。适时加入新水，一般每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位。泥鳅是温水性鱼类，在稻田中呈土黄色，其生长水温为15～34℃，最适生长水温为24～30℃;当水温降到5～6度以下或高于35～36℃时，泥鳅就潜入泥中10～30厘米泥层进行休眠。