品种选择按照选优汰劣原则

1、育成鹅也就是后备种鹅，一定要选留那些体重和膘情适中，体型外貌以及毛色符合本品种的要求，适时开产的母鹅。

2、对于经产种鹅，要参考以往的产蛋记录，选留产蛋多、蛋重要在130g以上，蛋形与壳色正常且无抱性的母鹅。

3、公鹅则要求阴茎发育正常，雄性强。

4、要对鹅群合理的进行组群，每群大概为60-100只，并保持适当的公母比例：中型鹅1∶4-1：5的比例，小型鹅1∶6-1∶7的比例。另外再留出3%左右公鹅作为后面备用。