免疫系统

免疫系统是指存在于鸡体内具有免疫功能的器官、组织、细胞（淋巴细胞等）和分子（抗体）组成的完整解剖系统并具有一定生理功能的结构。免疫系统主要包括参与免疫应答的中枢免疫器官、外周免疫器官和各种免疫细胞。

鸡及其他鸟类的免疫器官的结构和功能与哺乳类动物基本相似，但也存有一定的差异，其中最为重要的差别是鸟类有一个特殊的免疫器官—法氏囊；另外，鸡和大部分鸟类没有淋巴结而只有集合淋巴组织；

免疫器官分为中枢免疫器官和外周免疫器官。鸡的中枢免疫器官由胸腺和法氏囊组成，它对外周淋巴器官的发育起支配和决定作用。

此外哈德腺是眼旁的一些淋巴组织集合，它位于眼正后的眼眶上腺体内上皮细胞间浸润有大量的浆细胞，主要是负责眼部和鼻部及上呼吸道的局部免疫，所以鸡在免疫时用疫苗点眼滴鼻可获得分泌型抗体，起到局部免疫的作用。

鸡的脾脏较小，呈圆形，位于胃的右侧，它的表面有一结缔组织被膜包括内部是质软且脆的脾髓，含有网状细胞、B 细胞、巨噬细胞、浆细胞和各种血细胞，因此脾脏内的免疫细胞具有很强的吞噬和过滤作用。

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