肉鸽营养价值

现在市面上售卖可以食用的鸽子也是肉鸽。肉鸽的营养价值高，特别是乳鸽的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。

因此，鸽肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类受越来越多的消费者青睐。