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孵化期 在适宜的孵化条件下同一种乌鸡的孵化期长短比较稳定。孵化温度过高或过低会使孵化期过于缩短或延长。如果同一批入孵的同一物种的种蛋其孵化期长短相差较大，则说明孵化机内温度相差较大而翻蛋、倒盘等方面管理有待加强。

  早期死胚率(%)=1~5胚齡死胚数/受精蛋数×100%

  种蛋合格率(%)=合格种蛋数/种蛋总数×100%

  受精率(%)=受精蛋数/入孵蛋数×100%

  入孵蛋孵化率(%)=出雏数/入孵蛋数×100%

  受精蛋孵化率(%)=出雏数/受精蛋数×100%

  健雏率(%)=健雏数/出雏数×100%

  其中受精率和受精蛋孵化率是反映人工繁殖乌鸡效率高低的两个重要指标，而受精蛋孵化率和健雏率可用来检查孵化管理的技术水平。