导读

雌性欧洲鳇和雄性小体鲟的杂交后代，其躯体延长，背部黑色，腹部白色，被5行骨板，具有生长速度快、饲料转化率高、抗病力强、营养价值高、肌肉无杂刺等特点，近年来逐步得到消费者的青睐，市场需求量较大。笔者在闽中山区利用养鳗场的水泥池进行流水养殖杂交鲟成鱼试验，采用现场加工软颗粒饲料进行投喂，试验鱼池6口，养殖总面积达1200平方米，成鱼平均产量为13.87kg/平方米，饲料系数1.21，养殖成活率97%，取得了较好的经济效益。