接种及养菌环节的操作规范

此外，培养料要随拌随用，以防酸败。灭菌时要先排净冷空气，保证有足够的灭菌压力和时间，锅内菌袋的摆放不可太过紧密，以免蒸汽不畅。接种、养菌等环节要严格实施无菌操作。避免封口材料受潮，谨防菌袋破损。接种时要选择最佳播种期，适当增加播种量，以利于快速发菌，形成菌丝生长优势。养菌及出菇时，控制好棚内温湿度，注意通风和调节光照，保证有良好的环境条件。