脉孢霉污染的症状及原因

脉孢霉能污染所有食用菌的菌种及培养料。最明显的症状是在棉塞和菌种表面堆积大量分生孢子，呈现出橙红色粉层，粉层厚度可达1cm左右，轻微的空气震动都会使分生孢子随气流扩散，致使该批菌种报废。在高温、高湿的梅雨季节极易发生，棉塞受潮则更易感染。