早开伞菌盖过早展开或脱落

发生原因：①、培养料含水量不足；②、袋简短，菌柄很快长出袋口，供氧过量，且温度又偏高。

预防措施：注意补水；适当控制袋内二氧化碳浓度，加套薄膜袋；温度高时做好降温。