耳菌块防霉菌

产生原因木耳菌块霉菌污染是导致木耳菌块减产，影响产品质量的一个重要原因，青霉、木霉是木耳菌块上最常见的杂菌。

防霉措施

1、选用抗霉能力较强的菌株。

2、选用新鲜原材料越夏。

3、在培养料中增添抗霉剂，目前认为比较有效的方法是用0.1%高锰酸钾水溶液，或用石灰清水拌料，后者还能防治培养料偏酸。

4、用已经满瓶的菌种压块，挖瓶。压块用具和薄膜都要用0.1%高锰酸钾溶液消毒。压块后1周时间内，菌丝尚未完全恢复，若有霉菌出现，可用饱和石灰水清液涂抹患处。

5、保护环境清洁出菇期间，在采收第1批木耳后，每3-5天在地面喷1次1%石灰水，或1%-2%煤酚皂溶液，或0.1%多菌灵，或交叉使用，以控制杂菌生长。

6、室内发菌，室外出耳，被认为是木耳菌块栽培的一项有效的防霉措施。

7、加强水分管理，要根据菌块水分散失情况和空气流量。