控制转色温度，确保适宜环境

3、掌握转色规律，防止温度失控。转色期间要注意气温变化，开始的3天在25℃以内，菇床上的盖膜不必揭开通风。在正常情况下，12天转色结束，3天后出现第一潮菇。转色要求温度不低于12℃，不高于25℃。出菇最佳温度为15℃。