畸形菇

（1）皱缩菇：菌盖小，皱缩，菌柄长，质硬。是因温度偏高和湿度过低引起。

（2）大脚菇：只长菌柄，不长菌盖。是因通风不良，二氧化碳浓度过高引起。

（3）长柄菇。菌柄细长，菌盖很小。原因是揭膜过晚，光照不足所致。

（4）菌盖上长疙瘩：这种现象一般发生在冬季，因栽培室内生火增温、二氧化碳积聚浓度过高，栽培袋靠近风口，冷风刺激引起菌盖生长失控而起疙瘩。

防治方法：控制好菇房温度，出菇期最好控制在15～28℃，遇到高温时，要通过洒水和通风降温，出菇阶段，给予200勒克斯左右的散射光照，保持空气湿度在90％左右，适量通风，控制二氧化碳浓度在0.1％以下。