人工孵化

（1）种蛋选择：按种蛋要求选出合格种蛋，一般要求种蛋呈卵圆型、淡黄色，蛋壳厚度适中，蛋壳表面无沙粒、无裂纹、无破损、清洁。

（2）孵化前准备：孵化前，先将种蛋放入孵化器内，用福尔马林溶液密闭熏蒸消毒30分钟，消毒时孵化器温度为30℃，相对湿度为65%。消毒结束后，立即驱逐烟雾，然后正式升温孵化。注意孵化室也需提前用过氧乙酸、百毒杀等消毒液，每周喷雾消毒2次。

（3）翻蛋：为了提高孵化率和出雏整齐度，必须人工辅助翻蛋，一般每天2次，每次间隔12小时，翻蛋时将巢中心蛋放在四周，把四周的蛋移入中心。

（4）照蛋：通过照蛋将无精蛋 、弱精蛋或死胚蛋（血蛋）及时拣出。孵化期的照蛋工作一般进行2-3次。

（5）落盘出雏：种蛋孵化到第25天后，将活胚从孵化器的蛋车上移到出雏器内的蛋盘中叫落盘。落盘时动作要轻，防止蛋壳的破碎，要将蛋平铺在出雏盒中。出雏的过程较短，只有2-3天，要掌握好温度、湿度、气体交换，保证出雏整齐、健壮。

总的来说，做好火鸡的孵化工作，对雏鸡质量至关重要。而生产上一般建议采用人工孵化方法，因此尤其要注意好孵化期间的一些技术要点，如翻蛋、照蛋等等。

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