导读

鱼排是利用各种鱼类分切成适当大小的鱼片或者直接是鱼糜加工，经漂洗脱腥后，经调味、速冻加工成的冷冻产品，没有经过速冻加工的鱼排保质期要短一些，但是适合直接食用。下面一起学习一篇鱼排加工技术。