池塘选择及清整

养殖池宜小不宜大，一般一亩为宜，最大不要超过2亩，小池塘便于生产管理，利于各种饲养操作，要求池深22.5米，保持水深1.52米，使池埂高于水面0.5米以上，池底为泥沙质，塘底平坦，淤泥少，池塘进排水口设置牢固的防逃设施。要求水源充足，水质清新，无污染，进排水方便，并且分离进水渠与排水渠，以免用过的池水直接被抽取利用。

在养殖前1215天，干塘消毒，每亩用生石灰100150公斤，现化现用，均匀泼洒，不能有遗漏，然后曝晒5天，注水后，沿池边移植1.5~2.0米的水草带，如水花生等，供乌鳢(黑鱼)躲避、捕食、栖息并遮荫、调节水质。