养殖管理

1. 水质调控

一般pH值偏低的水体非常适合黏细菌的繁殖，大田螺长期生活在这样的水体中，很容易感染黏细菌而引发溃疡病。要定期少量多次用生石灰调节水质。每周监测水质1次，pH值在6.5以下的，0.3m水深用生石灰 2.5 kg/667m2对水全场泼洒。

有条件的每10d左右换水一次，保持水质清新。6—9月高温季节，每天监测水温1次，水温到达28℃时，加注新水并保持微流水，控制水温在30℃以下。

2. 补肥

基肥施粪肥150kg/667m2 ，以后每15d追施50kg/667m2 。总的来说，要依据水质与田螺生长情况确定追施量。

3. 防控敌害生物

田螺的敌害生物有鸭、鸟、福寿螺、鱼、蚂蟥、水蜈蚣、藻类、纤毛虫和红虫等。田螺是蛇、鼠、鸟等敌害生物的优质食物源，田螺还是鸭和青鱼、鲤鱼、鲫鱼等的优质饲料。水中昆虫（水蜈蚣）、福寿螺（大瓶螺）会略夺田螺营养物质，争夺生存空间。鸟类、福寿螺不注意防控将会成灾，其他敌害生物也能导致养殖失败或田螺成活率偏低。

放养田螺前，用生石灰开水泼洒螺田，30cm水深用量30kg/667m2 ；红虫、线虫用泥鳅进行生物防治，但是泥鳅长到小指大小时要及时上市，个体大的泥鳅会吃小螺仔；藻类用鲢鱼防治；蚂蟥用猪血老丝瓜诱捕；生物防治法除青苔，即养殖细鳞斜颌鲴、鲮鱼。需要注意的是，不要用草鱼来防控藻类，因草鱼会食幼螺。

4. 越冬管理

水温降低至15 ℃时，田螺开始准备冬眠。冬眠时，田螺钻入洞内，在土面上留有1个小孔，不时冒气泡。此时不吃也不动。应保持水深 10 ～ 15 cm，微流水每 7 d 换水一次，并向水体撒一些切碎的稻草，以利田螺越冬。

5. 水稻管理

水稻管理主要是解决晒田与螺之间的矛盾；要用杀虫灯、黄板、混养泥鳅等解决大部分虫害问题；稻谷成熟后要防鸟，收割时要余20cm长禾根。水稻宜种再生稻，要选择适合当地种植的优良品种。一是减少工作量，二是品质好，三是产量高。