选择河蟹苗种

运用科学选种技术，一是选择长江水系的中华绒螯蟹为亲本(亲蟹规格：母本个体125克以上、父本个体150克以上)所繁育的幼苗，幼苗放入淡水水系培养的扣蟹苗种；二是选择中华绒螯蟹天然苗或土池苗，产地：长江水流与东海、黄海交汇处水系繁育的苗种；三是选择时间为1－2月，河蟹生理现象处在休眠状态，操作时损伤率低，成活率高；四是病、残、药害的苗种不能选择；五是选择规格：应在群体苗种中选择规格为130～160只/千克；它们在长江水系养殖成蟹成活率高、生长快、个体大、肉质鲜美、膏红脂满。

(2)选择太湖流域水系亲本繁育培育青虾苗种青虾亲本产地太湖、长荡湖、滆湖等区域；夏季选择苗种放养规格：个体长为0.7～0.8厘米；冬季选择放养苗种规格：个体长1.5～2.5厘米。劣质苗种不能选择：①携带病原体的青虾苗种不宜选择；②缺氧的青虾苗种不宜选择；③非带水捕获的青虾苗种不宜选择；④有药害的青虾苗种不宜选择。

(3)选择长江流域湖泊水系培育的翘嘴鳜亲本繁育的苗种翘嘴鳜亲本产地为太湖、洪泽湖、骆马湖、高邮湖、长荡湖、滆湖、固城湖等湖泊。选择规格：体长5～8厘米最佳，养殖成活率高。劣质苗种不能选择：①缺氧翘嘴鳜苗种不宜选择；②饲养出售时停喂过饵料的翘嘴鳜苗种不宜选择；③携带病害、虫害的翘嘴鳜苗种不宜选择。

5.放养品种与数量

运用质比量比放养技术，确定放养的品种与数量，实现生物多样性。放养性状优良蟹、虾、鱼苗种，用质比表示在同一水体放养不同类水生动物品种的数量，放养河蟹、套养青虾、插养鳜鱼3个品种，量比表示在同一水体放养不同类的各个品种数量的占有率，一是亩放养扣蟹苗种数量为800～1000；二是亩套养青虾数量为2.5～3千克。7月中旬套养青虾苗种规格：个体长为0.7～0.8厘米(9000只/千克)；12月下旬套养青虾苗种规格个体长为1.5～2.5厘米(900只/千克)；三是6月中旬亩插养鳜鱼苗种10～12尾，苗种规格个体长为5～8厘米；促使同一水体内形成水生生物共生互利，水生生物系统物质良性循环，实现养殖水域生态资源化。

6.饲养管理