稻田准备

鳝稻共作的稻田周边环境要无污染，且不受其他稻田灌溉的影响，单独设置进排水沟系，并用网片封好进排水口，以防黄鳝外逃和敌害生物进入。每块稻田面积15亩，在稻田四周开挖环沟，沟宽1.5米、深0.8米，在稻田四周设置防逃设施。