导读

斑鳢属鲈形目，攀鲈亚目，螨科，鳢属。俗称：豺鱼，财鱼，文鱼，生鱼等。它与乌鳢同属不同种，其形态和习性非常相似。乌鳢和斑鳢分布广泛，但斑鳢仅分布在长江以南。它与乌鳢一样，生活力强，生长速度较快，出水后不易死亡，死后肌体不易腐烂变质，便于运输加工。乌鳢和斑鳢的含肉量高和较高的营养价值。最近，我国成功培育出超级杂交鳢—乌斑鳢。

乌斑杂交鳢主导养殖模式是单一品种高密度集约化养殖，当然，也可作为混养品种。