看颜色

小龙虾在市场上分青色和红色或者青红色，一般青色的小龙虾是刚蜕壳后不久，有的肌肉还没长饱满，红颜色的虾大都是蜕壳后有一段时间了，身体里肌肉比较饱满，所以相同规格的小龙虾，红虾要比青虾卖的价格高一些。