豆粕掺有泥沙、碎玉米等

鉴别方法：

1、密度法：

取少许待检验的豆粕放入盛水的破璃杯中浸两小时以上，然后用一根筷子轻轻搅动可看出豆粕与泥沙分层，密度较大的泥沙在下沉。

2、碘酒法：

取少许豆粕放在于净的白瓷盘中铺薄铺平，在上面滴几滴碘酒，过1分钟其中若有物质变成蓝黑色，则说明掺有碎玉米、麸皮、稻(米)糠等。

(三)鱼粉掺有棉籽饼、羽毛粉、尿素、沙粒等杂质，影响鱼粉的蛋白质含量。

鉴别方法：

1、感官检测法：

标准鱼粉颗粒大小一致，可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量的鱼刺、鱼鳞等，颜色呈浅黄色、黄棕色或黄褐色，用手捏有疏松感、不结块、不发粘、有较强的鱼腥味。

掺假的鱼粉可以看到颗粒、形状、颜色不十的杂质，呈粉状且颗粒细易结块呈小团状，手握成团块状、发粘、鱼味淡、有异味。

2、气味检测法：

取待检鱼粉20克放入三角烧瓶中加入10克大豆饼和适量水，盖上塞后加热15～20分钟，去掉盖子后如能闻到氨气臭味则说明鱼粉掺有尿素。

3、水浸法：

取少量样品放入试管或盆碗器具中并加入10～15倍的水，充分振荡后静置若掺有砂石则沉到试管底部，若掺有麸皮、棉籽饼、羽毛粉等即会浮在水面，真鱼粉无此现象。