水稻的收割

稻谷收割出稻田时，秸秆留25厘米左右，露出水面15厘米左右。9月中旬后，小龙虾开始打洞，尽量保持水位稳定，10月收割稻谷后，先将田块晒3~4天，然后上满水，要将稻桩淹到水下10厘米，这个水位以后基本上保持不变了。到第二年的2～3月份，气温逐渐回升，逐渐加深水位，用水位控制水温，尽量调节合适的水温适合小龙虾的生长需求。