翘嘴鲌鱼的特点

翘嘴鲌鱼活动在水体的中上层，是一种大型淡水名贵鱼类。翘嘴鲌鱼具有发达的肌肉与流线型的身体构造，受到惊吓时会跳出水面，在水中行动敏捷，这种现象在起网捕捞时特别明显。

翘嘴鲌鱼是性情凶猛的掠食性鱼类，随着体长、体重的增加，翘嘴鲌鱼的食性也会发生变化。在幼鱼期，由于其口裂较小，捕食能力有限，主要以枝角类、昆虫和桡足类为食；当体长达到15cm时就开始捕食其他鱼类，体长25cm的翘嘴鲌鱼主要捕食中小型的鲮鱼、麦穗鱼、鳊鱼等，是自然水域中的顶级掠食者之一。