人工催产

加州鲈亲鱼在繁殖季节一般都能达到性成熟，且不需人工催产也能顺利产卵排精，以及完成受精过程。但是自然受精卵的方式不能满足目标的生产需求，因此也就需要进行人工催产。

生产冬季苗或者春季早批苗需要给亲鱼打催产针。进行人工催产时，将挑选出的亲鱼按个体大小1:1配对，注射激素催产。注意激素用量不能过多，否则由于异体蛋白的过度反应会影响亲鱼的生理机能，造成死亡或瞎眼。