4 加速出菇

羊肚菌和其他的菌种一样，都需要改变环境才能实现催菇的完成。环境条件主要有水分、二氧化碳、温度以及光线。覆盖地膜可以确保发菌期的保温，昼夜温差相对较小，如果将覆膜揭掉，可以增大温差，使得菌丝分化出菇。覆上一层黑色地膜，长时间的养菇，撕去覆膜，强光的刺激，可以促进菌丝分化出菇。另外，覆膜之后环境封闭，长期缺氧，薄膜揭下来后，二氧化碳以及氧气的浓度和外界的平均值相一致，也会积极的推动菌丝分化出菇。

2 分析羊肚菌覆膜栽培技术的注意事项

羊肚菌是一种非常珍贵的食材，具有非常多的营养价值，其在生长过程中的条件也比较苛刻，在栽培的过程中，需要格外的注意。