营养失调

植物正常生长发育需要氮磷钾等16种营养元素，当营养元素缺乏时植物不能正常生长发育，就会生病，表现为缺素症。缺硼、磷、镁容易引起空洞果，缺钙可引起脐腐病，诱发大白菜干烧心病的主要原因就是缺乏锰，病株幼嫩内叶边缘褪绿凋零，后变为淡褐色、干枯、向内翻卷。

病株生长不良，严重的不能包心或包心不实。轻病株可以包心，外观正常，但切开叶球可见内叶边缘黄化、干枯，有的叶片呈淡褐色干腐，没有臭味，入窖后易腐烂。